I nostri buonissimi salumi scontati
Formaggella di Gargnano € 14.80 AL KG INTERA
Sconto del 10% sull’acquisto di tre bottiglie della nostra selezione di vini
Il nostro negozio è nato più di 50 anni fa, nel 1963, come macelleria. Nostro padre ha gestito esclusivamente l’attività fino al 1995, quando due dei suoi tre figli (Bruno, …
Nel nostro caseificio artigianale produciamo diversi tipi di formaggio, da quelli freschi a quelli stagionati, formaggi di latte vaccino, di capra o misti. Il nostro latte proviene da stalle del …
Il Formaggio viene prodotto da noi in Gargnano all’ interno del negozio con latte proveniente da stalle del nostro territorio, sottoposte a tutti i controlli sanitari delle normative vigenti
Tutte le fasi della lavorazione sono manuali. La salatura a secco, la stagionatura data dall’orologio della natura e il completo procedimento lavorativo fatto manualmente come nelle malghe.
Utilizziamo latte intero appena munto e senza l’utilizzo di caldaie a vapore che velocizzano il procedimento caseario, ma con i vecchi metodi e i tempi di riscaldamento senza forzature.
“C’è Masterchef Finlandia al caseificio dei Bignotti“
www.bresciaoggi.it, L.SCA.